STRAHOV SAKE & FOOD PAIRING

🍶 STRAHOV SAKE & FOOD PAIRING
Discover Nanbu Bijin

Zveme vás na výjimečný večer věnovaný japonské gastronomii, saké a tradiční kaligrafii.

Speciální degustační menu pro tuto příležitost připraví Kotaro Isobe, japonský šéfkuchař s bohatými mezinárodními zkušenostmi. Devět let působil v kjótské restauraci Ogata oceněné dvěma michelinskými hvězdami, z toho dva roky jako sous-chef, a další zkušenosti získal v restauracích napříč Evropou. Ve své kuchyni propojuje japonské tradice s moderním přístupem.

Tři japonské pokrmy, tři druhy saké a tři různá chuťová spojení. Těšit se můžete na kysané zelí s yuzu a lososem, lilek dengaku se sezamovým miso a pečenou kachnu s japonským pepřem sanshó.

Každý pokrm bude párovaný s jiným saké od Nanbu Bijin, renomovaného japonského výrobce s více než stoletou tradicí. Společně objevíme rozmanitost jeho saké, od plnějšího Tokubetsu Junmai přes jemně aromatické Junmai Ginjo až po elegantní šumivé Awasake.

Součástí večera bude také workshop japonské kaligrafie, během kterého si toto tradiční umění sami vyzkoušíte a odnesete si vlastní výtvor na památku.
 

Vstupenka zahrnuje:

• Tři japonské pokrmy od šéfkuchaře Kotara Isobeho

• Degustaci tří druhů saké Nanbu Bijin

• Workshop japonské kaligrafie

• Vlastní kaligrafii na památku

Počet vstupenek je omezený. Zakoupením vstupenky si zároveň rezervujete své místo.

Těšíme se na společný večer!