Degustace středomoří v Asadu

Degustace Středomoří v Asado Grillu

Večer, který vás vezme na pobřeží Itálie a Středomoří. Sedm chodů postavených na čerstvých mořských surovinách, výrazných chutích a poctivé kuchařské práci. Nečekejte malé ochutnávky, ale plnohodnotný, sytý zážitek, který má tempo i hloubku.

Začíná se langustýnovým máslem s tatarákem a toastem. Pokračují hřebenatky s bylinkovým olejem a kumquatem, následně krevety s řepou a mascarpone. Přijde silný vývar z chobotnice, mezichod s úhořem a řasou a pak hlavní vrchol večera – chobotnice s jahodou, fetou a quinoou. Finále obstarávají nero tagliatelle s vongolemi a vínem.

Každý chod doprovází pečlivě vybraná vína z Vino Markuzzi. Živá hudba dotváří atmosféru.

Středomořské menu:

• Amouse bouche
  • Langoustine butter, toast
    • Bele Casel, Prosecco di Asolo
    • Zerissimo nealko prosecco
• Studený předkrm
  • Hřebenatka, bylinkový olej, kumkquat, brambora, fialky
    • Gabbas, Manzanile, Vermentino di Sardegna
    • Revine White Wine
• Teplý předkrm
  • Kreveta, řepa, mascarpone, květák
    • Coltezenzio, Pinot Grigio
    • Revine Rosé Wine
• Polévka
  • Silný vývar z chobotnice
• Mezichod
  • Onigiry, unagi, řasa
    • Castel Juval, Gletcherschliff, Riesling
    • Vibrante Spritz
• Hlavní chod
  • Chobotnice, little gem, quinoa, jahoda, fet
    • Cordero di Montezemolo, Arneis
    • Spritz Sabugiero
• Poslední chod
  • Vongole, nero, semolina, víno
    • Villa Bucci, Verdicchio di Castello di Jesi
    • Crodino Spritz

Vstupenky

Cena vstupenky je pro jednu osobu. Vstupenka včetně vinného párování. Pro abstinenty je možnost nevinného párování. Podle počtu zakoupených vstupenek k vám přiřadíme velikost stolu.