Jsme lidmi díky vaření?

Film, Dokument
Člověk je považován za nejchytřejší živočišný druh a zároveň je jediným druhem na planetě, který si své jídlo vaří. Proč si ale vaříme? Protože jsme chytří a vynalézaví, nebo jsme chytří a vynalézaví, protože naši předci vynalezli způsob, jak vařit? Tepelná úprava jídla je pro nás již samozřejmost. Jak ale ukazuje dokument Jsme lidmi díky vaření? z produkce BBC, pokud bychom neměli možnost vařit, stále bychom vypadali jako šimpanzi a trávili většinu dne žvýkáním. Vědci se pomocí nejmodernějších přístrojů snaží přijít na to, do jaké míry byl zásadní objev vaření v evoluci člověka. Možnost si jídlo uvařit výrazně ovlivnilo vývoj člověka a jeho anatomii, zvětšil se mozek a s ním se zvýšila i inteligence. Lidské tělo už nemuselo vydávat energii na trávení spousty zeleniny, přebytečná energie byla využita pro napájení většího mozku. Na otázku, jak a kdy se naše těla měnila, nejlépe odpoví fosilní pozůstatky předků člověka. Se změnami jídelníčku se měnila celková stavba těla. Téměř před dvěma miliony let to byl Homo erectus, kdo přišel na způsob jak vařit a započal jednu z největších evolučních změn.








Termíny