FESTIVAL PROFESIONÁLNÍ GASTRONOMIE

Probíhá souběžně  s gastronomickým veletrhem TOP GASTRO a středoevropským veletrhem cestovního ruchu HOLIDAY WORLD a specializovaným veletrhem golfu a golfového turismu GOLF WORLD PRAGUE.

Čtyřdenní odborný gastronomický festival zahrnuje na dvou tematicky oddělených pódiích odborné přednášky, výukové programy, semináře, spojené s degustacemi určené pro registrované profesionály. Prezentuje gastronomické koncepty a gastrotechnologie, nové produkty na trhu formou živých kuchařských a cukrářských prezentací s řízenými degustacemi v rámci restauračního a kavárensko-cukrárenského provozu.

Odborná část GASTRO TOUR 2012 bude probíhat v programových blocích pouze pro registrované odborníky z oboru gastronomie. Víkendové dny budou věnovány i  pro laickou veřejnost formou exhibic, soutěží a populárních gastronomických programů.

Programy budou probíhat ve dvou gastrostudiích na téma CREATIVE GASTRONOMY a CAFE & PATISSERIE na ploše 125 m2 pro každé studio a s hledištěm pro cca 50 registrovaných návštěvníků, partnerů programu a V.I.P. hostů. Součástí moderovaného programu je projekce a možnost ostatních forem prezentace produktů a služeb.

Festivalová část GASTRO TOUR 2012 pak nabízí prezentaci různých gastronomických konceptů ve spolupráci se svými dodavateli formou prodeje degustací, nápojů a jiných gastronomických výrobků.

Souběžně proběhnou prestižní  soutěže Asociace kuchařů a cukrářů ČR - GOURMET TEAM CHALLENGE „O pohár prezidenta Asociace kuchařů a cukrářů ČR“ (GOURMET TEAM CHALLENGE „O pohár prezidenta Asociace kuchařů a cukrářů ČR“ (Labužnický bufet) a CUKRÁŘ ČESKÉ REPUBLIKY 2012. a CUKRÁŘ ČESKÉ REPUBLIKY 2012. Průběh soutěží a vyhlášení bude programově propojen s programy CREATIVE GASTRONOMY a CAFE & PATISSERIE.

Připravte svým obchodním partnerům jedinečný zážitek !

Využijte možnosti výjimečné nabídky špičkové gastronomie, občerstvení a nápojů připravených předními kuchaři a cukráři.

Ojedinělá veletržní nabídka špičkové gastronomie přímo v areálu výstaviště. Festival profesionální gastronomie GASTRO TOUR, Křižíkův pavilon B.

Společně s partnerskou firmou T&M CREATIVE jsme pro Vás připravili:

čtvrtek - sobota:

- rautové menu soutěžících týmů GOURMET TEAM CHALLENGE Asociace kuchařů a cukrářů ČR

výjimečná gastronomická událost s možností degustace soutěžních jídel veřejností

denně:

- nabídku specialit ve festivalové restauraci

např. menu rustikální kuchyně Martina Havla v kombinaci s nabídkou vinného baru RED PIF, pochoutky ze zvěřiny z českých lesů v podání Martina Dvořáka z Resturace U podkovy Apartmán-hotelu Jítrava, souce-vide menu v podání gastro týmu společnosti GAMA HOLDING, gastronomické lahůdky hnutí Slow Food, grilované speciality, sýrové speciality, salátový bar, kreativní bistro zónu, a další.

denně:

- zážitkové komentované degustační menu v rámci exhibic šéfkuchařů

řada předních kuchařů známých jmen v samostatných programech pro vás připraví jedinečný gurmánský zážitek - kromě jiných můžete ochutnat i menu Emanuela Ridiho, africké speciality, bio kuchyni a další.

denně:

- ojedinělou kavárensko-cukrárenskou nabídku

čerstvé a poctivé cukrářské výrobky a čokoládové pralinky Martina Polaneckého z Cukrářství Victoria, gurmánská zmrzlina, excelentní čokolády Salonu čokolády a další.

denně:

- pestré nápojové menu

20 druhů točených piv z českých minipivovarů, kvalitní přírodní vína, míchané nealko i alkoholické nápoje, čerstvě pražená výběrová káva, kávové speciality,Tea bar - čaj nejvyšší kvality připravovaný Školou čaje, nealko nápoje...

Místa na programové degustace si můžete rezervovat na www.gastrotour.cz

Těšíme se na vaši návštěvu